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| 245 | 1 | 4 |
_aTratado de nutrición : _btomo I : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / _cdirector Ángel Gil Hernández ; coordinadores Luis Fontana Gallego y Fermín Sánchez de Medina Contreras ; autores Elena Alonso Aperte ... [y otros treinta y ocho]. |
| 250 | _a3a. edición | ||
| 260 | _b | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bEditorial Médica Panamericana, _c2017. |
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| 300 |
_axxx, 611 páginas : _bilustraciones ; _c29 cm |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 520 | 3 |
_aTratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. _cEl texto. |
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| 590 | _aCiencias del Deporte y la Actividad Física | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos. _927220 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _xComposición. _942795 |
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_aNutrición. _94137 |
| 700 | 1 |
_aGil Hernández, Ángel _edirector _4dir _941675 |
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_aFontana Gallego, Luis _ecoordinador _4cor _941676 |
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_aSánchez de Medina Contreras, Fermín _ecoordinador _4cor _941677 |
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_aAlonso Aperte, Elena _eautora _4aut _942794 |
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